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Do Brazil St. Barthelemy

Do Brazil - Restaurantbewertung von Nicole Allmann

Stil: Trendiges Beachfront-Lokal für lässige Gourmets


Adresse: Shell Beach , Gustavia , Saint Barthelemy
Umgebung: Shell Beach

Telephon: +59 05 90 29 06 66
Webseite:


Preis: 3-Gänge-Abendmenü ab $42


Den typischen flachen, weißen Sandstrand gibt es hier nicht, aber manche Besucher werden den etwas wilderen Shell Beach mit seinem angeschwemmten Holz, Hügelchen und silbernen Muscheln viel romantischer finden. Ein Stückchen den Hügel hinauf, umrahmt von wilder Bougainvillea und Sträuchern, ist das charmant-rustikale Strandlokal Do Brazil zweifellos eines der am besten abgeschirmten Restaurants der Insel. Einer der Besitzer ist der French Open Tennis-Champion und Sänger Yannick Noah. Das Do Brazil unterwirft sich nicht dem klinisch-modernen Schick vieler anderer hipper Orte – obwohl zeitgenössisch eingerichtet, ist das Interieur kühl und dunkel, mit viel Granit, Eichen- und Ebenholz ausgestattet und bietet bescheidene Picknick-Tische auf einer Terrasse.

Die Speisekarte des Do Brazil zeigt sich von einer puristischer Einfachheit, die man in den gehobenen Restaurants auf St. Barths, die von traditionellen karibischen Einflüssen inspiriert sind, kaum noch findet. Wie es der Name vermuten lässt, sind die Gerichte des Hauses brasilianisch angehaucht, insbesondere die Vorspeisen wie beispielsweise die Mango mit Szechuan Pfeffer und das Krabben-Tartar mit Chorizo. Die Portionen sind ausgesprochen großzügig und können auch geteilt werden. Eine erfrischende Alternative zu traditionellen Fischgerichten ist der marinierte Mahi-Mahi mit Pilz-Emulsion, aber auch die Trüffel-Ravioli und das geröstete Hähnchen mit grünem Curry sind bei den Gästen beliebt. Falls Sie im Restaurant zu Mittag essen wollen, sollten Sie unbedingt den Stew mit Kokos und Meeresfrüchten probieren – er gilt als der beste der Insel!   
 


Do Brazil - Umgebungsplan

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