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Shanghai Beste Restaurants

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Top Restaurants in Shanghai

Restaurants Shanghai – Bei WorldTop7 finden Sie eine riesige Auswahl an angesagten Restaurants aller Art in Shanghai, denn wir wissen, wie viele verschiedene Geschmäcker es gibt. Unsere Restaurant-Tipps für Shanghai kommen von Einheimischen, Prominenten, Globetrottern und Geschäftsleuten – von preiswert bis teuer, von Italiener bis Sushi Restaurant, von traditionell bis Makroküche!

100 Century Avenue

Stil: Das “höchstgelegene” Restaurant & Bar der Welt

100 Century Avenue

Das Restaurant 100 Century Avenue im Park Hyatt zieht sich über die Stockwerke 91 bis 93 des World Financial Centres in Pudong, Shanghai. Damit ist es derzeit das weltweit höchstgelegene Restaurant & Bar.

Das allein macht seine Anziehungskraft jedoch nicht aus, sondern es bietet außerdem eine exzellente asiatische Fusionsküche mit 7 Show-Küchen, 2 hippen Bars (Shanghai und Western Style) und 3 Funktionsräume. Das anspruchsvolle Lokal ist ideal, wenn man sein Date oder seine Kunden beeindrucken möchte! Viele Touristen, die die lange Schlange auf der Spitze des Gebäudes vermeiden wollen, finden sich für einen Drink oder Snacks an der Bar ein. Die offenen Küchen bieten freie Sicht auf kantonesische, japanische, Western Steakhouse, chinesische (Wok) und andere östliche Zubereitungsarten. Bar und Weinkeller offerieren 750 Weine, 200 Sorten Whiskey und verschiedenste Cocktails.

Beim ersten Mal kommen die Gäste zumeist wegen des atemberaubenden Ausblicks, und die herausragende Qualität von Essen, Getränken und Service sorgen dafür, dass sie nicht das letzte Mal hier waren.
Das 100 Century Avenue ist täglich geöffnet und serviert Frühstück (6 Uhr – 10:30 Uhr), Mittagessen (11:30 Uhr – 14:30 Uhr) und Abendessen (17:30 Uhr – 22:30 Uhr). Sie sollten unbedingt einige Tage im Voraus reservieren.

Tipp: Von 14 Uhr – 16 Uhr gibt es an der Bar zwei Drinks zum Preis von einem.

 

Adresse: 92F , No.100 Century Avenue, Pudong New District, Shanghai, China
Umgebung: Lujiazui

Telefon: +86 21 6888 1234
Webseite: http://shanghai.park.hyatt.com/en/hotel/dining.html

Preis: Mittagsmenü CNY 180; Durchschnittspreis für Abendessen mit Getränk CNY 500 – CNY 700

Din Tai Fung Shanghai

Stil: Dumpling Paradies in Shanghai

Din Tai Fung ShanghaiDumpling-Himmel! Gehört zu einer berühmten taiwanesischen Restaurant-Kette und perfekt wer mittags Lust auf ein in Asien weit verbreitetes Mittagsbuffet hat; ein Muss sind die “Xiao Long Bao” (Schweine Dumplings) oder eines der vielen Nudelgerichte.

Adresse: Level 2 , House 6 , Xintiandi Nanli, Shanghai, China
Umgebung: Luwan

Telefon: +86 21 6835 8378
Webseite: http://www.dintaifung.com.tw/en/default.htm

Preis: Dumplings ab CNY 10.-

Jean Georges Shanghai

Stil: Innovative Französisch-Asiatische Haute Cuisine

Jean Georges ShanghaiIn Shanghai stellt der Österreicher Jean-Georges Vongerichten seine Version von französischer Küche mit asiatischem Twist in seinem neuen und schicken Restaurant vor; unbedingt einen Absacker nach einem kulinarischen Erlebnis an der Bar trinken!

 

Adresse: 3号 Zhongshan East 1st Road, Huangpu, Shanghai, China
Umgebung: Huangpu

Telefon: +86 21 6321 7733
Webseite: http://www.jean-georges.com/

Preis: Hauptgerichte CN¥ 120 bis CN¥ 260

Jia Jia Tang Bao

Stil: Ein Urgestein unter den Dumpling-Lokalen der Stadt Shanghai

Jia Jia Tang Bao

Das Jia Jia Tang Bao, gelegen im trendigen Shopping-Viertel Fengyang Lu, ist ein Dumpling-Restaurant (xiaolongbao), das eigentlich nicht vorgestellt werden muss – ein echtes Urgestein! Dank seines Rufes, den es sich vor allem durch Mundpropaganda erworben hat, muss das kleine Lokal eigentlich kaum Werbung über soziale Netzwerke oder in den Hochglanzmagazinen Shanghais machen.

Eröffnet 1905, erfreut dieses fantastische Juwel auf der geschäftigen Huanghe Street schon seit über einem Jahrhundert die Einheimischen mit seinen gedämpften Schweinefleisch-Spezialitäten. Heute arbeiten im Jia Jia Tang Bao fünf freundliche, einheimische Ladies, bei deren Geschnatter, Aufmerksamkeit und leckerem Essen man sich wie Zuhause fühlt!

Das Lokal bietet sowohl feste als auch wechselnde Speisen, vor allem verschiedenste Suppen und Dumplings mit Schweinefleisch. Die Portionen reichen von 12 bis 24 Dumplings, die typisch klein und leicht sind und nur aus einer dünnen Schicht Teig um die Füllung bestehen. Die gefalteten Dumplings werden komplett selbst gemacht, weshalb man normalerweise mit einer Wartezeit von bis zu 20 Minuten rechnen muss.

Am besten Sie kommen vor 14 Uhr, denn die beliebten Schwein- und Shrimp-Gerichte des Jia Jia Tang Bao gehen weg wie warme Brötchen. Probieren Sie unbedingt die saftigen Dumplings mit Schweinefleisch und Krabben mit Wasabi-Sauce – eine köstliche Alternative zu den frittierten Speisen von Yang’s gegenüber auf der anderen Straßenseite!

Adresse: 90 Huanghe Road, Fengyang Lu, Shanghai, China
Umgebung: Fengyang Lu

Telefon: +86 21 632 76 878

Preis: US$2 – US$3 für ein Dutzend Dumplings

Jin Lu – The Chinoise Story

Stil: Ultra-Chic Café im Jin Jiang Hotel

Jin Lu

Jin Lu-The Chinoise Story ist ein hochklassiges Restaurant, das auf die modernisierte Küche Schanghais spezialisiert ist. Es befindet sich im 5 Sterne Jin Jiang Hotel. Das Dekor ist unglaublich elegant. Alle fünf privaten Speiseräume haben ihr eigenes stilvolles Flair, während der Hauptspeisesaal ein schlichtes, modisches Schwarz-Weiß-Motiv hat. Das Ambiente hier ist wahrhaft luxuriös und entspannend. Dies ist das beste Lokal, um Ihr Date oder Geschäftskunden zu beeindrucken.

Der weltberühmte Chefkoch Susur Lee kreiert ein fabelhaftes saisonales Menü, indem er aus den frischsten Zutaten köstliche Gerichte zaubert, die wie Gemälde auf einer Leinwand aus Tellern wirken. Traditionelle schanghaiische und kantonesische Speisen werden unglaublich modern interpretiert, wobei sie Ihre unvergleichlichen authentischen Aromen beibehalten.

Chinoise Story ist täglich zum Lunch von 11:30 Uhr bis 15:00 Uhr und Dinner von 17:30 Uhr bis 23:00 Uhr geöffnet. Reservierungen werden angeraten. Erscheinen Sie in sportlich-eleganter Kleidung.

 

Adresse: Jin Jiang Hotel, 59 Maoming Nan Lu, Shanghai, China
Umgebung: French Concession District

Telefon: +86 21 6445 1717
Webseite: http://www.jinlu-china.com/index1.html

Lan Xin Restaurant

Stil: Familiäres Lokal mit traditioneller Shanghai-Küche

Lan Xin Restaurant

Auf der trendigen Jinxian Road im Luwan-Distrikt ist das Restaurant Lan Xin unter all den maroden Geschäftsfassaden und trendy Nagelstudios  kaum auszumachen. Seine weiße Fassade ist wenig eindrucksvoll und die dicken Vorhänge tragen wenig dazu bei, die Existenz dieses gemütliche Shanghaier Lokals zu verkünden, das sich mit seiner Schweinefleisch-Bambus-Suppe, Tanc Cu Ying Si  (eingelegtes Gemüse mit schwarzen Pilzen) und geschmorter Ente einen ausgezeichneten Ruf erworben hat.

Es ähnelt mehr einem traditionellen Shanghaier Familienlokal als einem Restaurant, ist es doch klein, eng und ziemlich kahl, abgesehen von seinen fröhlichen gelben Wänden und einigem wenigen Schnickschnack. Man sollte einen oder zwei Tage im Voraus reservieren, da das Lan Xin nur 5 Tische hat und lediglich 18 bis 20 Personen Platz bietet – sofern sie sich ordentlich zusammenquetschen…

Das Lan Xin hat sich auf traditionelle Shanghaier Küche spezialisiert, die man ehrlich gesagt an allen Ecken findet. Aber der Unterschied besteht darin, dass die meisten Gerichte hier nach dem wirklich traditionellen Rezept gekocht werden und dass die Zutaten frisch, biologisch angebaut und lokal eingekauft sind. Hong Shao Rou ist ein beliebtes, simples Gericht aus fettigem Schweinefleisch in einer süßen, dunkelroten Marinade mit geschmortem, ebenfalls süßem grünem Paprika.

Jing Ya (geschmorte Entenkeule) ist ähnlich süß, erhält aber durch die Zugabe von Sojasauce einen extra Biss. Die handbedruckte Speisekarte enthält keine Bilder, und das Personal spricht kein Englisch. Falls Sie also ein vegetarisches Gericht bestellen wollen, sollten Sie sich deshalb am besten von einem einheimischen Gast helfen lassen – diese sind normalerweise sehr gern bereit, ihre Empfehlungen abzugeben!

 

Adresse: Jinxian Road 130, Luwan, Shanghai, China
Umgebung: Luwan

Telefon: + 86 21 6253 3554

Lost Heaven

Stil: Trendiges Burmese Business Restaurant

Lost HeavenStylisches und sehr belebtes Restaurant beim Bund. Yunnan Küche aus dem Süden Chinas mit  Thai & Indien Einfluss (aus den Regionen Dali, Lijiang und Burma) mit über 140 Gerichten auf der Speisekarte in einer 20er Jahre Villa im ehemaligen “French Concession District” von Shanghai; das Curry ist ein Muss; schöne Chillout-Lounge in der ersten Etage.

Perfekt für Geschäftesessen in grosser Gruppe oder ein romantiches Date; Unbedingt Reservieren. Zweites Restaurant Stadteil Xuhui.

Adresse: No.17 Yan’an E.Rd, Shanghai, China
Umgebung: The Bund

Telefon: +86 21 6433 5126
Webseite: http://www.lostheaven.com.cn

Preis: Menu CN¥50 bis CN¥80

Mr and Mrs Bund

Stil: Fine Dining im Avantgarde-Stil am Bund

Mr and Mrs Bund

Das elegante und stylische Restaurant Mr and Mrs Bund von Paul Piaret ist berühmt für seine fabelhafte französische Küche und seine avantgardistische Kulisse mit großartigem Ausblick. Das in Rot und Schwarz gehaltene Interieur ist so atemberaubend wie der Blick vom 6. Stockwerk des Bund – insbesondere bei Nacht.

Im familiär gehaltenen Gastraum treffen Einheimische auf Touristen, die man hier besonders später am Abend findet, da das Lokal zu den wenigen Restaurants gehört, die auch nach Mitternacht geöffnet haben. Auf der riesigen Karte stehen mehr al 250 leckere Gerichte und 32 edle Weine. Zu den Lieblingsgerichten der Gäste gehören ausgefallene Speisen mit Trüffeln und Foi Gras Variationen. Erwähnenswert sind unter anderem auch das Pot-au-feu, das Bœuf bourguignon und das Steak au poivre. Späte Gäste lassen sich gern von speziellen Werbeangeboten wie „2 Drinks zum Preis von 1“ verführen – dieses Angebot gilt von Dienstag bis Samstag ab 23 Uhr.
Mr and Mrs Bund ist an Wochentagen von 11:30 Uhr – 14:00 Uhr zum Mittagessen, von Sonntag bis Dienstag zum Abendessen (18:00 Uhr – 22:30 Uhr) und von Dienstag bis Samstag für einen Absacker (22:30 Uhr  – 2:00 Uhr; bis 4:00 Uhr am Freitag und Samstag) geöffnet.

 

Adresse: 6th floor, Bund 18, 18 Zhongshan East 1st Rd, Shanghai, China
Umgebung: The Bund

Telefon: +86 21 6323 9898
Webseite: http://www.mmbund.com/

People’s 7

Stil: Fantastische & verrückte moderne Fusionsküche

People's 7

Das People’s 7 im Viertel French Concession ist ein ungewöhnliches, gehobenes Restaurant mit Lounge Bar, das seinen Gästen zeitgenössische asiatische Fusionsküche bietet und ein cooler Treffpunkt sowohl für Einheimische als auch Ausländer ist.

Am Eingang muss man einen Code eingeben, den man erhält, wenn man einen Tisch reserviert. Das Interieur ist ein wenig verrückt und modern. Die Lounge Bar und die Bar nehmen die beiden ersten Stockwerke ein, und das Restaurant befindet sich an der Terrasse, umringt von Bambussträuchern. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Entensalat, “betrunkenes” Hühnchen mit Krabben und Schalotten, sehr lange Frühlingsrollen und kaltes Schweinefleisch Sichuan.

Das People’s 7 ist täglich zum Mittagessen (11:30 Uhr – 14 Uhr) und Abendessen (18 Uhr – 24 Uhr) geöffnet.

Adresse: 805 Julu Road, near Fumin Road, Shanghai, China
Umgebung: Jing An

Telefon: +86 21 5404 0707

Pin Chuan

Stil: Gehobenes Sichuan Restaurant in Shanghai

Pin Chuan

Das Pin Chuan in Shanghai öffnete 2002 zunächst auf der Taojiang Road und später mit einem zweiten Lokal am Plaza 66. Das stylische Restaurant hat sich auf Sichuan-Küche spezialisiert und ist bei Ausländern beliebt, denn das freundliche Personal spricht Englisch und auch die Speisekarte ist auf Englisch.

Unter den vielen leckeren Gerichten finden sich beispielsweise Hühnchen im Chengdu Style, knusprig gegrillter und saftiger Schweinebauch, gebratene Krabben, knuspriges Hühnchen mit Pfefferkörnern und Chili sowie geräucherte Ente. Auch das Dim Sum ist köstlich. Das Angebot an internationalen Weinen ist eindrucksvoll.
Reservierungen sind empfohlen, auf Wunsch wird auch geliefert. Das Pin Chuan ist täglich zum Mittagessen und Abendessen geöffnet: Montag bis Sonntag 11 Uhr – 14 Uhr und 17 Uhr – 23 Uhr; Montag bis Sonntag 11 Uhr – 22 Uhr.

Adresse: No.1266 Nanjing W.Rd, Plaza 66, Floor 5, Shanghai, China
Umgebung: Jing An

Telefon: +86 400 820 7706

Shintori

Stil: Imposanter Incognito Japaner

Shintori

Das Shintori ist in einer riesigen Industrie-Halle; kein Schild am Eingang, sehr minimalistisch typisch-japanisch eingerichtet; zwei Essens-Ebenen und ein Raum mit offener Küche; vor oder nach dem Essen einen Drink in der coolen People 7-Bar schlürfen. Tisch auf der Galerie verlangen.

 

Adresse: 803号 Julu Road, Jing’an, Shanghai, China
Umgebung: French Concession District

Telefon: +86 21 5404 5252
Webseite: http://www.shintori.com.tw

Preis: Hauptgerichte CN¥70 bis CN¥160

Ultraviolet by Paul Pairet

Stil: Futuristisches, multi-sensorisches Restaurant in einem geheimen Lagerhaus

Ultraviolet by Paul Pairet

Eine theatralische Extravaganz aufeinanderfolgender Gerichte und multi-sensorischer Erlebnisse! Paul Parets futuristisches Restaurant Ultraviolet stellt die Idee des „conceptual dining“ auf den Kopf. Der Raum ist wie eine leere Leinwand, ohne jegliche schmückende Kunstwerke und Ablenkungen. Hier verbergen sich zahlreiche Projektoren, Lichtanlagen und Windmaschinen, die unerlässlich für die Show sind, die Punkt 19.30 Uhr beginnt. Die Gäste treffen sich an einem vorgegebenen Ort, wo sie mit einem schwarzen Van abgeholt und an eine unbekannte Location in eine Lagerhalle im Herzen von Shanghai gebracht werden.

Im Halbdunkel werden die Gäste dann an den einzigen Tisch mit 10 Stühlen geführt. Nachdem sie sich gesetzt haben, beginnt das immersive kulinarische Theater mit der Eröffnungssequenz aus Stanley Kubricks Film „2001: A Space Odyssey“.

Während des extravaganten Avantgarde-Menüs mit 20 Gängen wird der Raum in ein 360-Grad-Theater voller aufregender Projektionen verwandelt – beispielsweise einen rauschenden Tornado aus Rauch und Zigarettenasche (genau in dem Moment, in dem die Foie gras Zigarre  verkostet wird) und einen 60er Jahre-Hintergrund mit Musik-Ikonen, Markennamen und Erfindungen des 20. Jahrhunderts zu Pop Rock Oysters. Gepaart mit den intensiven Aromen von Zigarrenrauch, Erde und Meer kreiert Pairet eine modale Erfahrung des „psycho-Schmeckens“, die das elegante Dinieren, wie wir es kennen, vor ganz neue Herausforderungen stellen könnte.

 

Adresse: Hidden Warehouse in Shanghai
Umgebung: Central Shanghai

Telefon: Keine!
Webseite: http://uvbypp.cc

Whampoa Club Shanghai

Stim: Moderner Chinese am Bund in Shanghai

Whampoa ClubDer Eingang des Whampoa Club befindet sich in einer Nebenstraße des Bund; mit dem Aufzug geht’s in den fünften Stock und man tritt in eine pompöse Welt wo Chef Jereme Leung frische und kreative chinesische Küche aus den verschiedenen Regionen Chinas kombiniert; spektakuläre Aussicht auf den Fluss und den Pudong District; neue Filiale in Peking (23a Financial Street, Xicheng District, Peking).

 

Adresse: No.3 The Bund, 3 Zhong Shan Dong Yi Road, Shanghai, China
Umgebung: Huangpu

Telefon +86 21 6321 3737
Webseite: http://www.threeonthebund.com/

Preis: Hauptgerichte CN¥100 bis CN¥200

Xindalu

Stil: Peking Ente in Shanghai

XindaluStilvolles Restaurant im Hyatt on the Bund mit Fokus auf die nord-chinesische Küche; wunderbar große “Peking-Ente” geröstet in einem Steinbackofen.

 

Adresse: 199号 Huangpu Road Hongkou, Shanghai, China
Area: Hongkou

Telefon: +86 21 6393 1234
Webseite: http://www.shanghai.bund.hyatt.com

Preis: Hauptgerichte CN¥40 bis CN¥100